今年年初忽然有一种叫“笨NANA”的雪糕在国内迅速窜红，在微博上大家也开始晒与笨NANA的合照，其实要说这雪糕多好吃，笔者并没有什么太大的感觉，而且真正让笨NANA红遍中国的最大原因，其实是其酷似香蕉的外形和能够“剥”下来的皮。前段时间有新闻说笨NANA雪糕的皮放一天都不会化，疑似有不明物质，虽然后来证明外层只是果冻，但还是让大家的心又颤了一下。而笔者家巧有半盒没吃完的八喜和两盒果冻粉，既然说笨NANA的外层是果冻，所以笔者就萌生了在家中自制笨NANA的想法。
说动手就动手，但真正动起手来笔者才发现，手头没有这个模具，家中只有普通的那种冰棍模具，在一番后，终于让笔者想到了一个不错的办法，虽然无法完全和笨NANA的外观一样，但应该可以有那么个意思，至于具体是什么办法，笔者下文会为大家揭晓。
在笔者制作伊始，曾有朋友说你用八喜做笨NANA，是不是有点奢侈，说的不好听点就是浪费。而且果冻粉也是进口的，一盒十几块，这做出来的东西成本得多高。但笔者也只是一句话，为了健康，为了创意，我愿意。当然，朋友们在家中做时，也可以选择自己去冻笨NANA里面的那层，用牛奶和白糖即可，外层也可以选择一些廉价的果冻粉。其实说白了，这些都不重要，只要自己吃起来放心就足够了。
看到这里，可能又有朋友要说了，你买的那些材料里能没有添加剂吗？对于这样的问题，笔者只能说在国内你能买到没添加剂的东西吗？元素周期表我们都吃了一遍了，还怕小小的添加剂吗？好了，废话不多说了，接下来笔者就多图为大家展示制作过程。
众所周知，笨NANA的构造是里面是奶油雪糕的那种芯，然后外面裹上一层类似果冻的东西。所以笔者设想的就是先将里面的那层奶油雪糕做好，然后再往外面裹一层果冻。但因为笔者手头只有普通的那种冰棍模具，所以要想做出来体积比较小的内芯，就必须借助其他工具了。
为了做出符合模具大小的内胆，笔者可谓是想尽办法，最后目光锁定了旁边一盒还没吃完的彩虹糖，经过比对，笔者发现这个大小刚好可以放进普通的冰棍模具里，而且还能在两边留出空隙，所以笔者最后决定就是它了。因为考虑到原来的包装是小下面大，冻好后不容易取出来，所以就用刀将那部分锯下来，就是我们看到的这个形状了。
其实想到用八喜做里面那部分，一是因为刚好手头有这么一桶，心血来潮就用它了。二来是因为这种已经做好的东西，再冻住后比较容易成型，而且效果更好，所以就用它了。如果专门买来用八喜做，就有点败家了。
准备工作完成后，就该往做好的模具里倒了，这里笔者要提醒大家的是，化好的八喜比较粘稠，往这种小体积的模具里倒时非常不方便，完全要看技术了，不然倒的满手都是，技术不好的朋友可以选择用小勺子一点一点往里舀，而且因为模具并不大，几勺就够了。当然，还有一点需要注意，因为后期还要在四周裹上果冻，所以不要将模具倒满，方便后期四周都能留下空隙。
往模具里装好后，就可以将它放进冰箱的冷冻室冷冻了，至于冷冻时间则主要看家中冰箱的冷冻能力了，笔者是将家中冰箱冷冻室的温度调到最低的-26℃，一小时后就冷冻成型了。
因为刚从冷冻室拿出来，可能不容易取下来，所以笔者将它放入温水中浸泡了几秒钟，这样周围软化后很容易就能取下来了，当然，不排除有更好的办法，大家也可以自己试试。
内胆做好后，就要完成外层的果冻浇灌工作了，本来笔者准备了的果汁，想要将外层的皮做的和真实的笨NANA相似，即使形状不同，颜色总要一样吧。但当笔者打开果冻粉后才发现，原来这个果冻粉是有颜色的，汗一个，没有生活经验啊。而且笔者手头的这种果冻粉还有味道，考虑到做好后还要自己吃，就放弃了往里面放果汁的想法。
做果冻的方法也很简单，将果冻粉倒入容器加水搅拌均匀就行了，注意一定要用开水，90℃最佳。因为笔者家中有饮水机，所以笔者直接选用了饮水机中的热水，用温度计测过后发现，这水竟然只有70多度，唉，将就着吧。
另外，这个果冻粉本身有味道，而且里面已经有糖了，所以笔者就没有再往里面加糖。市面上可能会有那种无色无味的果冻粉，但笔者没有找到，大家自己做时也可以根据自己的口味适当加点糖或其他的东西。
果冻糊搅拌好后一定要放至常温，然后再将之前做好的内胆插入模具，不然温度太高雪糕很容易化掉。其实在将内胆往模具中插时笔者才发现，之前做好的内胆是可以放进去，但之前却忽略了一个问题，就是虽然放进去了，但大小只是刚好，所以有两边就无法完全用果冻裹住了，大家自己在家做时，要注意这个问题。
因为听说果冻粉不能放在冷冻室里冻，不然就没有那种Q弹的口感了，所以笔者本来的想法是果冻糊凉了以后将雪糕放进去等着成型，但后来发现雪糕有化的迹象，怕最后成了一团浆糊，所以还是放进冷冻室冷冻了。至于口味，如果大家能够找到无色无味的果冻粉，也可以自己DIY喜欢的味道，笔者这里却只能做香芋味的笨NANA外皮了。
前面两步都完成后，就静等笨NANA最后成型了，因为做的时候时间已经很晚了，所以笔者就将它们放到冷冻室，冻上一晚，期待第二天一早能给笔者一个惊喜。
经过一夜的冷冻，笔者第二天一早就直奔冰箱，在打开冰箱门之前还了一下，希望不要太烂，至少要有个形状吧。最后拿出来后发现，卖相还是挺不错的，只是这形状让人容易引起遐想。虽然最后成型时有两边没有裹住，但经过笔者亲自试吃后，发现味道真的不错，香芋+香草的组合成功满足了笔者作为一个吃货的要求。不过，因为果冻糊经过了冷冻，那种Q弹的口感稍微弱了点，这是笔者这次制作最大的遗憾，如果大家有什么好的办法，不妨贴出来交流一下。
1.模具一定要选好。因为笔者手头没有特别合适的模具，所以只能通过各种方法将就了，不过笔者用彩虹糖的盒子做模具大家还是可以借鉴一下。而且现在淘宝上有各种各样的模具，大家如果有兴趣，可以去选择一个外形相近的。
2.果冻糊要调好。因为笔者在卖场只看到了这么一种香芋味的果冻粉，所以没办法自己DIY颜色和口味了，大家如果有办法买到无色无味的果冻粉，就最好用那种吧，度更高。另外，加水时要注意水和果冻粉的量，笔者制作出来的不够Q弹，除了经过冷冻外，估计也可能有果冻粉太多的缘故，因为笔者也没什么经验，大家自己做时可以尝试更多种办法。
3.果冻粉到底能不能冻。这个问题对笔者这种生活小白来说，确实难以回答，反正笔者在做的时候是经过两难选择的，最后为了形状还是了口感，而且也无笨NANA那样把皮剥开。因为有了制作经验，所以笔者更倾向于市面上卖的那种是放了添加剂的，当然如果大家有更好的办法，也可以在下面的留言板上贴出来，一起交流一下。
写在最后：今天笔者利用手头少的可怜的工具，在家中败家一样的做出来一个“笨NANA”，虽然最后的差强人意，但笔者还是很满足。除了相对可能更健康以外，这种自己动手做出来的东西，吃起来更有一层别的意味在里面，也希望大家平常在家没事时，可以自己动手做一些小东西，至少这种东西吃起来可能更让人放心。
